#Kahve çekirdekleri arasında en bilinir olan çekirdek #Colombia'dır. Kahveyle arası iyi olmayanlar bile Colombia kahvesinden haberdardırlar. Türkiye'de oldukça sık tüketilen Colombia'nın tarihi diğer kahvelerle kıyaslandığında günümüze oldukça yakındır. Colombia kahve çekirdeklerinin ilk ticareti 1800'lü yıllarda yapılmaya başlansada popüliteresini 1900'lü yakalamıştır. Buna bağlı olarak 1927 yılında Colombia Ulusal Kahve Yetiştiricileri Fedarasyonu ile de resmiyet kazanmıştır. Bu federasyon Colombia kahve çekirdeklerinin günümüze gelmesinde önemli rol oynamışlardır.
Coğrafi açıdan kahve için gerekli olan alana, verimli topraklara ve iklime sahip olan Colombia'da kahve çekirdekleri kolay yetişir. Arabica olarak bilinen kahve çekirdeği yüksek rakımlı yerleri sever ve Colombia bunun için çok uygundur. Colombia'da yetişen Arabica çekirdekleri daha yoğun bir aromaya sahiptir ve daha lezzetli olmaktadır. Öğütülmüş hali orta sertlikte olacağı için herkesçe ideal olabilmektedir.
Comentários