#Moka #pot espresso makinesine en yakın tatta espresso yapma ekipmanıdır. 1900’lü yılların başlarından itibaren İtalya’da basit ve kullanışlı mutfak gereçleri üreten bir firmanın sahibi olan Alfonso Bialetti tarafından 1933 yılında tasarlanmıştır.
Moka pot ocağa konulduğunda su ısınır ve buhar üretir. Bu, alt haznedeki basıncı arttırır ve suyu kahve granüllerinden yukarıya ve dökülmeye hazır olduğu üst hazneye doğru iter.
Demlik haznelerinde oluşan basınç, geleneksel #espresso makinelerinde elde edilen basınç 9 barken moka pot 1,5 bara ulaşır. Bununla birlikte, tasarımının sadeliği ve kaliteli fincan kahve üretme yeteneği, onu vazgeçilmezlerden biri yapmaktadır.
Moka potun çalışma sistemi :
#Kahve makinesinin tabanını vana seviyesine kadar su ile aşmayacak şekilde doldurunuz.
Filtreyi yerleştiriniz.
Kahveyi bastırmamaya dikkat ederek filtreyi ağzına kadar kahve ile doldurunuz.
Makinenin iki parçasını vidalayınız.
Mokayı kısık ateşte ocağa koyunuz.
Kahve yükselir yükselmez, kaynama sesini duyduğunuzda makineyi çıkarınız.
Fincan sayısına göre kahve ölçü birimleri:
Comments