Kahveye çeşitli şuruplar ekleme geleneği geçen yüzyılın ikinci yarısında ortaya çıktı. Bu uygulama, Avrupa ve Amerikan kahve dükkanlarının sahipleri arasında düzenli hale geldi. En başından beri, sadece "karmaşık" içeceklere şuruplar eklendi. Örneğin, dondurmalı kahve, latte ve diğerleri. Ancak kısa bir süre sonra, şekerle doldurulmuş viskoz bileşen, klasik referans espressoya eklenmeye başlandı.
Bugüne kadar, tat özelliklerine göre piyasada bulunan tüm şuruplar birkaç gruba ayrılabilir:
Berry ve meyve şurupları (ahududu, çilek, muz, elma, kavun vb.).
Tatlı lezzetleri
Somun kıvamlı katkı maddeleri (badem, macadamia aromalı);
Baharatlı şuruplar (tadı vanilya, tarçın telaffuz edilir).
Gittikçe daha egzotik şurupların ortaya çıkmasına rağmen, değişmeyen liderlerin popülaritesi hiçbir şekilde azalmadı. Sizi, kahve ve buna dayalı içecek uzmanları arasında hak ettiği sevginin tadını çıkaran şampiyon soslarına daha yakından bakmaya davet ediyoruz.
Kahve içecekleri için fındık şurubu
Bu tür viskoz, tatlı katkı maddesi, birçok tatlı kokteylde gerçek bir "vurgu" olarak kabul edilir. Sonuçta, bu şurup, kahve notalarının tıkanmasını azaltmanıza ve "sesini" geliştirmenize olanak tanır. Seyreltilmemiş espressoda, esas olarak ağızda kalan çatlak tadı vurgulamak için eklenir.
Not: Fındığın tadı ve tatlımsı-tart aroması olan katkı maddesi, ideal olarak sadece birçok kişi tarafından sevilen Arabica kahvesi ile değil, aynı zamanda çeşitli Güney Amerika kahve karışımları ile de birleştirilir. Kahve ve fındık şurubu düeti, bu ürün çeşitlerinin çoğunda bulunan meyveli ekşiliği tam olarak ortaya çıkarmanızı sağlar.
Fındık şurubu ile kahve nasıl yapılır?
Böyle bir içecek size sabahın erken saatlerinde çoğumuzun sahip olmadığı aynı canlılık ve enerji yükünü verecektir. Ve buzun varlığı sayesinde kokteyl özellikle sıcak yaz günlerinde kurtarıcınız olacak.
İhtiyacın olan malzemeler:
Buz;
Güçlü espresso, 50 ml;
Fındık şurubu.
Bir çalkalayıcıya buzu koyun, içine sıcak espresso dökün (Türk kahvesi ile değiştirilebilir), gerekli miktarda şurup ekleyin. İçeceği çırpın. Çalkalayıcınız yoksa, bu bir sorun değildir. İçeceğe ince kırılmış buz ekleyebilirsiniz.
En sevdiğiniz içecek için karamel şurubu
Bu tür şurup, zar zor farkedilen kremsi bir nota sahip hassas bir tada sahiptir. Kahve severlerin geleneksel içeceğin gücünü "sakinleştirmek" için kullanması şaşırtıcı değil. Ayrıca, karamel şurubu, dünyanın en popüler içeceği olan kahveye dayalı kokteyl hazırlama sürecinde genellikle yoğun olarak kullanılır.
Bu ilginç: çoğu zaman karamel aromalı şurup sütlü kahve, cappucino ve hatta geleneksel espresso için katkı maddesi olarak kullanılır. Ayrıca, şurubun belirgin karamel aroması, meyve suyunun eklenmesiyle kahve ile mükemmel bir şekilde "bir arada bulunur".
Karamel şurubu ile kahve nasıl yapılır?
İhtiyacın olan malzemeler:
Doğu tariflerinden birine göre hazırlanmış 50 ml espresso veya kahve;
2-3 çay kaşığı karamel aromalı şurup;
En sevdiğiniz kahve tarifini hazırlayın. Daha sonra bir bardağa dökün, şurubu ve ekleyin. Hepsinden iyisi, baş döndürücü bir aromaya sahip böyle bir içecek, kekler veya taze pişmiş Fransız kruvasanları ile birleştirilir.
Vanilya şurubu özellikleri
Bu tür şurup tatlı severler arasında çok popülerdir. Tadı ve aroması çok hassastır, belirgin tatlılığı ise rahatsız edici değildir. Vanilya şurubu, kahvenin kendine özgü acılığını ve gücünü mükemmel şekilde yumuşatır. Bu nedenle geleneksel olarak güçlü ve acı hammadde çeşitleriyle birleştirilir. Bununla birlikte, vanilya şurubu, fincanınızda Arabica ile "arkadaş edinmek" için harikadır. Sonuçta, bu tahılların doğasında bulunan ekşiliği maskeleyebilir.
Vanilyalı kahve nasıl yapılır?
İhtiyacın olan malzemeler:
80 ml Türk kahvesi;
Tam yağlı süt ve vanilya şurubu.
Doğu kahvesini hazırlayın, soğumaya bırakın. Şurubu ve sütü bir bardağa dökün. Bundan sonra, fincanı soğutulmuş kahve ile doldurun ve ince bir akışa dökün. Böyle bir kokteyl bir pipetle içilebilir ve tadı sadece kadınlar tarafından değil, tatlı ikramlar olmadan bir hayat hayal edemeyen birçok erkek tarafından da beğenilmektedir.
Çikolata şurubu özellikleri
Çikolata ve kahve, bileşenleri uzun zamandır birbirlerine bağlılıklarını kanıtlamış mükemmel bir düet. Bu nedenle, içeceğin tadını en üst düzeye çıkarmak ve onlara yeni ve aynı zamanda çocukluktan çok tanıdık bir tat vermek için çikolata katkı maddesi kullanılır.
Çikolata notalı kahve nasıl yapılır?
İhtiyacın olan malzemeler:
100 ml kahve;
50 ml süt veya krema;
Katkı maddesi içermeyen dondurma;
4 yemek kaşığı çikolata şurubu.
Kahveyi demlemeniz, ardından sütü ısıtmanız gerekir (kaynatmadan). Şurubu ve kahveyi bir bardağa dökün. Daha sonra üstüne dondurma koyun.
Not: Bu içecek en iyi uzun cam kadehlerde servis edilir.
Çikolata şurubu ile baharatlı kahve
İhtiyacın olan malzemeler:
Toz şeker (50 gr), 4 çubuk tarçın, karanfil tomurcukları ve anason tohumları eklenerek hazırlanan 4 porsiyon kahve;
50 ml çikolata sosu;
100 ml çırpılmış krema;
Birkaç dilim portakal.
Kahveyi hazırlayın, soğumaya bırakın, süzün. Bardaklara veya bardaklara şurubu ekleyin. Kahveyi dökün, kavanozları krem şanti ile doldurun ve portakal dilimleri ekleyin.
Şurup oranları
Tabii ki, her kişi içeceğine ne kadar şurup ekleneceğini bağımsız olarak belirleme hakkına sahiptir. Ancak daha önce sabah kahvenize böyle özel bir malzeme eklemediyseniz, önce şu oranları denemenizi öneririz:
viskoz bir dokuya sahip 50 ml - 1 çay kaşığı kalın şurup için.
Canınız tatlı çekiyorsa porsiyonu ikiye katlayabilirsiniz (bu özellikle vanilya ve çikolata aromalı şuruplar için geçerlidir).
Öneri: Süt, buz ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle bir kahve kokteyli hazırlıyorsanız, nihai ürünün toplam hacmine göre bir porsiyon şurup hesaplamanız gerekir. Örneğin, 100 ml kahve ve 50 ml süt ürünü ile bir kahve içeceği hazırlıyorsanız, bir bardağa tam olarak 3 çay kaşığı koymanız gerekecektir.
Şurubu nereden satın alabilirsiniz?
Daha önce sabah kahveniz için ek kullanmadıysanız endişelenmenize gerek yok. Ne de olsa Top Roasters bu konuda oldukça uzman. Geniş şurup koleksiyonuyla sizlere hizmet veriyor.
Şuruplu klasik kahve tarifi
Şunlara ihtiyacınız var:
Kahve;
100 ml tam yağlı süt;
2 buz küpü (ince kırılmış buz ile değiştirilebilir);
20 ml şurup.
Geleneksel bir içecek hazırlayın, tüm malzemeleri çırpın ve uzun bir bardağa dökün.
En popüler şuruplar
Makaleyi okuduktan sonra çoğu insan şöyle düşünecektir: peki ne tür kahve şurubu daha lezzetlidir. Seçimin her kişi tarafından ayrı ayrı yapılması gerektiği söylenmelidir. Ancak, tecrübelerimizi sizinle paylaşmamıza izin verin:
Fındık şurubu espresso ile iyi gider;
çikolata - güçlü kahve ve en iyi doğu geleneklerinde hazırlanmış bir içecekle;
karamel ve vanilya, kahve ve sütlü içeceklerin zarif ve tadıyla en iyi şekilde uyum sağlar;
Arabica bazında hazırlanan bir içeceğe berry şurupları güvenle eklenebilir.