Kahve konusunda titizseniz ve en sevdiğiniz demlemeyi yudumlarken ağzınıza telve gelmesinden nefret ediyorsanız, ancak kahvenizi hızlı bir şekilde hazırlamak istiyorsanız, o zaman #AeroPress kahvesi tam size göre olabilir. .
Uzay çağından fırlamış gibi görünen yerçekimine meydan okuyan bir mekanizma olan AeroPress kahvesi, günümüzde insanların kullandığı birçok kahve demleme yöntemine oldukça yeni bir ektir. Aslında, 2005 yılında aynı adı taşıyan Guiness Dünya Rekoru sahibi uçan frizbi'nin yapımcısı Aerobie'nin başkanı Alan Adler tarafından icat edildi.
AeroPress Kahve Yapımı: Parçalar
AeroPress'ten kahve yapmak roket bilimi değildir. French press kahvenin ardındaki aynı prensipleri kullanır. Bununla birlikte, AeroPress'in önceki muadilinden birkaç farklı farklılığı vardır. Bu, tek kullanımlık kağıt filtre kullanımını, daha ince öğütülmüş kahveyi ve daha güçlü ve daha az asidik bir fincan elde edilmesini sağlayan 20 ila 30 saniyelik daha kısa demleme süresini içerir.
AeroPress, montajı kolay birkaç bileşenle birlikte gelir. İyi dereceli bir plastik piston ve hazneden, pistonun ucundaki kapaktan ve kapağa koyduğunuz filtreden oluşan AeroPress'in kendisi vardır. Aksesuarlar arasında bir kahve kepçe ölçüsü, karıştırmak için bir kürek ve kahve telvelerinizi hazneye almak için bir huni bulunur.
AeroPress Kahve Yapmanın İki Yolu
AeroPress kahve yapmanın iki yolu vardır: Biri, basit ve anlaşılır olan orijinal yöntemdir. Diğeri ise etkileyici ama yine de oldukça kolay olan tersine çevrilmiş yöntemdir. Bu ikinci yöntem, kahvenin biraz daha uzun süre demlenmesini gerektirir. Bununla birlikte, her iki yol da espressoya benzer daha sağlam ancak gevrek bir fincan kahveye yol açar.
Hangisini en çok beğeneceğinizi görmek için her iki yöntemle de oynayalım.
Orijinal Yöntem
Adım 1: Suyu ısıtın. Bir su ısıtıcısında, suyu kaynatın. Kaynamaya başladığında, ısıyı kapatın ve su ısıtıcısını yaklaşık bir dakika kenara koyun, böylece suyunuz 175F ile 195F arasında bir yerde olacaktır.
Adım 2: Kahvenizi öğütün. Harika tadı olan kahve için temel bir kural olarak, taze çekilmiş çekirdekleri kullanın. Yani suyunuz kaynarken kahvenizi öğütün. 2 fincan #AeroPress için, öğütücünüzde 2 AeroPress kepçe kahve çekirdeği ölçmeniz gerekir. Damlama kahve için kullanacağınıza benzer ince bir öğütmeyi hedefliyorsunuz.
Adım 3: AeroPress'i hazırlayın. Filtrenizi sepete veya kapağa yerleştirin. Ardından, AeroPress'inizden ve filtreden fincanınıza sıcak su akıtarak demleyiciyi önceden ısıtın. Ardından bardağınızdaki durulanan suyu boşaltın. Bu adım, kağıt filtre aromasından kurtulmak ve demleme sırasında optimum sıcaklığınızı korumak için her şeyi ısıtmak için önemlidir.
Ve hazır buradayken, kupanızı da ısıtabilirsiniz.
Adım 4: Kahvenizi ekleyin. Filtre sepetini demleme haznesinin alt kısmına monte edin ve bunu bardağınızın üzerine yerleştirin. Ardından, taze çekilmiş kahvenizi eklemek için AeroPress hunisini kullanın.
Adım 5: Suyunuzu dökün. Sıcak suyu hazneye dökmeden önce huniyi çıkardığınızdan emin olun. Tüm zemini 10 saniye içinde doyurduğunuzdan emin olun ve hazne neredeyse dolana kadar dökmeye devam edin.
Adım 6: Karıştırın. AeroPress'inizle birlikte gelen küreği kullanarak zemini ve suyu kısaca karıştırın. Bu on saniyeden fazla sürmemelidir.
Adım 7: Bastırın. Lastik contayı ıslatın ve pistonu hazneye sokun. Pistonu tek ve yumuşak bir hareketle aşağı bastırın. Piston yavaşça hazneye batacak ve en az yirmi saniye içinde zemine basınç uygulayacaktır.
Adım 8: Servis yapın. Pistonu yere kadar ittiğinde AeroPress'i çıkarın ve kahvenizi servis edin.
Ters Yöntem
Adım 1: AeroPress'i birleştirin. Bu yöntemde AeroPress'i baş aşağı monte etmelisiniz. Henüz kapağı veya filtre sepetini takmadan pistonu hazneye koyup çevirmelisiniz.
Adım 2: Suyunuzu ısıtın ve kahvenizi öğütün. Bu adımda suyunuzu kaynama noktasına kadar ısıtıyorsunuz ve ardından ocaktan alıyoruz. 195F ve 175F arasındaki aynı ideal sıcaklık karşılanmalıdır. Ayrıca, kahveniz hala damlama kahvesi ile aynı dokuda taze öğütülmüş olmalıdır.
Adım 3: Kahveyi hazneye koyun. AeroPress hunisini kullanarak kahve telvelerinizi hazneye dökün. Bunu, sahip olduğunuz kahve miktarına ve kaç porsiyon yapmak istediğinize göre kılavuzu takip ederek sıcak suyla takip edin.
Adım 4: Karıştırın. Kahve telvesi ve su karışımını kürek kullanarak bir kez karıştırın. Ardından kahvenizi 1 dakika demlenmeye bırakın. Kahveniz çok zayıfsa, demleme süresini birkaç saniye daha uzatabilirsiniz; çok güçlüyse, demleme süreniz daha kısa olmalıdır.
Adım 5: Filtre kapağını takın. Filtre kapağını veya filtre sepetini yerleştirin ve sızıntıyı önlemek için AeroPress bölmesine sıkıca vidaladığınızdan emin olun.
Adım 6: Çevirmeyi yapın ve basın. AeroPress'inizi dikkatlice ters çevirin ve fincan veya sürahi üzerine yerleştirin. Ardından, orijinal yöntemi kullanarak dalacağınıza benzer şekilde, tek bir yumuşak ve yumuşak hareketle pistonu aşağı doğru bastırın.
Adım 7: Servis yapın ve keyfini çıkarın. Pistonu sonuna kadar bastırıp kahveyi çıkardıktan sonra, taze yapılmış, tam gövdeli ve zengin aromalı AeroPress kahvesini servis etmeye ve keyfini çıkarmaya başlayabilirsiniz.
Comments