Neden Yeşil Kahve Tüketmemelisiniz?
Yeşil #kahve, kavrulmadan önceki kahve çekirdekleridir . Yani, bize tanıdık gelen, ancak ham formlarında tahıllardır.
top of page
Ara
Çekirdeğin Kavrulmasından Sonra Yüzeyinde Oluşan Yağlar
Kavrulmuş #kahve çekirdekleri ya mat ya da parlaktır. Taneler parlaksa, yani parlıyorlarsa, yağlarla kaplanırlar
Kahve Yapmak İçin Neden Uzun Ağızlı Bir Su Isıtıcısı Gereklidir?
Belki de uzun ağızlı çaydanlık, özel kahve ekipmanlarının en gözde ürünlerinden biridir.
Espresso'nun Tadını Etkileyen Faktörler veya Espressoyu Daha da Lezzetli Hale Getirmenin Yolları!
Espresso, kendine yeten bir tada sahip özel bir içecektir. Baristaların yanı sıra bu tür kahvenin birçok ilgilisi bulunmaktadır.
Kahve Neden Suyla Servis Edilir?
Kahve gelenekleri söz konusu olduğunda, pek çok insan oldukça basit soruların cevabını bilmiyor
Bir Kafede Ses ve Müzik: Tat Alma Duyularımızı Nasıl Etkiler?
Sesleri ve tatları benzer kelimelerle tanımlarız.
Kahvede Lezzet Değerlendirilmesi
SCA'nın kabul edilen gereksinimlerine göre, kahvenin sunulması ve değerlendirilmesi birkaç aşamada gerçekleştirilir:
Kahve Demlerken Yapılan Ön Islatma Aşaması Nedir?
Ön ıslatma, kahve yapımında “hazırlık” adımıdır.
Kahve Havalandırma Nedir?
Kahveyi demlendikten sonra neden oksijenlendirelim?
İnsanlar Çalışırken Neden Daha Fazla Kahve Tüketirler?
İş yerinde bir fincan kahvenin sadece neşelenmenin bir yolu olmadığı ortaya çıktı. Bir işveren için, çalışan verimlilik göstergesi olabilir.
Espresso ve Filtre Kahve İçin Neden Farklı Suya İhtiyaç Vardır?
Su, çekirdeklerde bulunan asitler de dahil olmak üzere kahvedeki maddeleri çıkarır. Bu nedenle pH nihai tadı önemli ölçüde etkiler.
Kahvenin Tatlılığını Ne Belirler?
İnsanlara sade kahvenin tadını tarif etmelerini isterseniz, verecekleri en yaygın cevap “acı” olacaktır.
Kahve Üretiminde Karbon Ayak İzi
Kahve Üretiminde Karbon Ayak İzi
Kafein Tolerans Geni Keşfedildi mi?
Bazı insanları saat 22.00'de duble kahve içip bir saat sonra huzur içinde uykuya dalarken, diğerleri 17:00'de uykusuzluk çekebilir.
Kafein, Orta Dozlarda Bir Müttefik
Kafein dünyada en çok tüketilen psikoaktif madde olduğu için beyin üzerindeki etkileri her zaman birçok endişe ve kurguların kaynağı oldu.
Tohumdan Fincana 10 Adım
Her gün keyifle içtiğiniz kahvenin fincanınıza ulaşması uzun bir yolculuktan geçmiştir.
Mixoloji Nedir ve Kahveye Nasıl Uygulanır?
Mixology terimi nispeten yenidir ve etimolojik bileşenlerinin söylediği gibi, karıştırma bilgisini ima eder
Origin Kahvesi ve Özgünlüğü
Özgünlük söz konusu olduğunda, piyasada #Origin kahve öne çıkıyor. Kahve dünyasında, tahılın menşe yeri, bize bir kalite standardı vardır.
Kahveye Aromasını Ne Verir?
Kahvedeki aromanın karakteristik özelliklerini tam olarak uyandıran süreç nedir?
Baristaların Kahve Üzerinde Yaptığı En Yaygın 10 Hata
Baristaların Yaygın Olarak Yaptığı 10 Hata
bottom of page