ESPRESSO tam olarak nedir?
Espressoyu seviyoruz, ama tam olarak nedir ve nasıl hazırlanır? Oldukça basittir, espresso kahve, sıcaklığı kaynama noktasına yakın olan bel
top of page
Ara
Café Americano'yu doğru şekilde nasıl yapacağınızı öğrenin!
Türkler geleneksel kahve konusunda tutkulu. Bu içeceği o kadar çok seviyoruz ki, kahve içmeye alışkın olmadığımız bir şekilde hazırlan
Uluslararası Kahve Günü - 1 Ekim 2021
ULUSLARARASI KAHVE GÜNÜNÜN TARİHİ
Tarihsel kayıtlara göre, Kahve aslen Etiyopya'dır ve Afrika'da keşfi ilginç bir hikaye ile gelir. MS 700'
KAHVE TADIM NOTLARI
Yudumladığımız her kahvenin kendine has belli bir aroması vardır. Çekirdeğin yetiştiği toprak, yükseklik, işlenme ve kavrulma süreçleri kahv
COLD BREW
Cold Brew - soğuk demleme - kahvenin soğuk suyla demlenmesidir. Diğer metotlarla demlenen kahvelere göre daha düşük asiditeye sahip ve daha
AEROPRESS
Elektronik, optik ve aerodinamik gibi alanlarda çeşitli buluşlar yapan ABD’li mucit Alan Adler tarafından 2005 yılında icat edilmiştir. İç i
FRENCH PRESS
French Press günümüzde en sık tercih edilen kahve demleme ekipmanlarından birisidir. Pratikliği ve estetik duruşu sayesinde bugün kafelerde
V60
1900’lü yıllardan beri etkin bir şekilde cam üreticiliği yapan Japon Hario markası tarafından tasarlanan Hario v60 piyasaya çıktığından bugü
CHEMEX
Bu demleme ekipmanı ilk olarak 1941 yılında Alman kimyager Dr. tarafından tanıtıldı. Peter Schlumbohm tarafından kahve demlemek için değil,
KAHVE KAVURMA
Brezilya, Etiyopya, Kenya, Guatemala gibi iklim çeşitliliğinin yoğun olduğu ülkelerden en iyilerini seçerek getirttiğimiz yumuşak ve taze ha
KAHVE TOPLAMA VE İŞLEME
Kahvenin tadını ve kalitesini doğrudan etkileyen pek çok faktör bulunmaktadır. Bunlardan birisi de kahvenin toplanma ve işlenme sürecidir.
KAHVELERİMİZ
Günümüzde çok yaygın tüketilen ve popüleritesi bir hayli yüksek olan kahve, tropik ülkelerde yetişen, çiçekleri beyaz ve hoş kokulu, meyvesi
KAHVE TERİMLERİ SÖZLÜĞÜ
Aeropress: Basınç prensibiyle çalışan 3. Nesil kahve demleme aparatlarından bir tanesidir. Kamp gibi yerlerde pratik bir kahve demleme aleti
bottom of page